Bassermann-Jordan Hohenmorgen GG | 2019

Der Hohenmorgen gilt als die beste Lage Deidesheims. Am westlichen Ortsrand erstreckt sich dieser Weinberg über knapp drei Hektar, von denen 2,09 Hektar im Besitz von Bassermann-Jordan sind. Der Name verweist auf das alte Flächenmaß „Morgen“, so viel Land, wie ein Mann an einem Morgen mit einem Gespann pflügen konnte. Das „Hohe“ bezieht sich auf die bis zu sieben Meter hohen Stützmauern, auf denen der Weinberg thront. Die Lage ist voll nach Süden ausgerichtet und profitiert von optimalem Sonnenlicht.
Nach selektiver Handlese wurden die Trauben behutsam gepresst und der Most für 24 Stunden sedimentiert. Die Gärung erfolgte zu 60 % im großen Holzfass, der Rest im Edelstahltank. Nach der Gärung blieben die einzelnen Partien auf der Vollhefe, erst kurz vor der Abfüllung wurden sie zusammengeführt und filtriert.
Der Wein besticht durch seine saftige, einladende Textur, die Lust auf den nächsten Schluck macht. In Nase und Mund dominieren gelbfruchtige Aromen von reifen Aprikosen, Pfirsichen und Mirabellen. Eine feine, kräutrige Würze ergänzt die Frucht und verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität.
Besonders empfehlenswert ist er zu einem cremigen Risotto mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone. Die Frische des Gerichts harmoniert perfekt mit der saftigen Frucht und der lebendigen Säure des Weins.