Bassermann-Jordan Jesuitengarten GG | 2019

Am Ortsrand von Forst, in unmittelbarer Nachbarschaft zu den berühmten Lagen Kirchenstück und Ungeheuer, zählt der Jesuitengarten mit seinem außergewöhnlich hohen Mineralgehalt zu den Spitzenlagen der Pfalz. Bekannt für seine feine Eleganz und komplexe Struktur, ist er eine echte Schatzkammer für Liebhaber charaktervoller Weine.
Der Name erinnert an das einstige Jesuitenkloster von Neustadt an der Weinstraße, dessen Besitzungen hier lagen. Seit 1793 im Familienbesitz der Jordans, wurde unsere Parzelle im ursprünglichen Teil des Jesuitengartens mehrfach selektiv gelesen – nur perfekt ausgereifte Trauben fanden den Weg ins Fass. Die schonende Verarbeitung und die getrennte Vinifikation spiegeln die Sorgfalt wider: 70 % des Weins reiften im traditionellen Stückfass, der Rest im Edelstahltank, bevor beide Teile auf der Hefe verblieben bis zur Abfüllung.
In der Nase entfaltet sich eine prägnante Feuerstein-Note, die dem Wein eine elegante Rauchigkeit verleiht. Kräuteraromen, besonders Thymian, gesellen sich zu zarten Zitrus- und weißen Blütennuancen. Die Frucht bleibt zurückhaltend, was den mineralischen und würzigen Elementen Raum gibt, sich voll zu entfalten.
Mit ausgeprägter Würzigkeit und einer harmonischen Verbindung zu den Kräuternoten präsentiert sich der Jesuitengarten als spannender und vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten. Eine feine, salzige Note durchzieht das Geschmacksbild, verleiht dem Wein eine besondere Spannung und Frische.
Die straffe, präzise Säure sorgt für eine belebende Frische und macht den Wein zu einem langlebigen Genuss, der mit jedem Jahr im Keller noch an Faszination gewinnt.