Weingut Dönnhoff
Dönnhoff Felsenberg GG | 2011
Dönnhoff Felsenberg GG | 2011
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| Rebsorte | Riesling |
| Jahrgang | 2011 |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 13,5% |
| Allergene | Sulfite |
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| Trinkfenster | 2013-2041 |
| Herkunft | Nahe |
| Lage | Schloßböckelheimer Felsenberg |
| Stil | Weißwein | gereift | fruchtig | tief | komplex |
| Prädikat | Großes Gewächs |
| Terroir | vulkanische Verwitterungsböden. Porphyr und Melaphyr. |
| Fassausbau | Edelstahl und Holzfass |
| Flaschengröße | Normalflasche (0,75l) |
| Passt zu | Spargel mit Sauce Hollandaise | Kalbsmedaillons | Gedämpfter Lachs mit Zitronenbutter |
Die Parzelle „Felsentürmchen“, aus der die Trauben für diesen wunderbaren Wein stammen, liegt in der Großen Lage „Felsenberg“. Das Durchschnittsalter der Reben betrug 25-30 Jahre, von denen die Trauben selektiv und per Hand gelesen wurden. Hier wächst Riesling auf vulkanischen Verwitterungsböden -Porphyr und Melaphyr- Wieso das wichtig zu wissen ist? Weil der Felsenberg die Mineralität genau jenes Bodens trägt. Rauchig und komplex schon in der Nase. Durch die Reife kommen auch die Honignoten leicht durch. Daneben dann reife Aprikose und Quitte. Definitiv Feuerstein und im Mund dann eine stark kristalline Mineralität. Ein Großes Gewächs das mit jedem Glas mehr Spaß macht.
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