Weingut Dönnhoff
Dönnhoff Hermannshöhle GG | 2016
Dönnhoff Hermannshöhle GG | 2016
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| Rebsorte | Riesling |
| Jahrgang | 2016 |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 13,% |
| Allergene | Sulfite |
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| Trinkfenster | 2018-2050 |
| Herkunft | Nahe |
| Lage | Niederhäuser Hermannshöhle |
| Stil | Weißwein | gereift | komplex | fruchtig |
| Prädikat | Großes Gewächs |
| Terroir | Schwarzgrauer Schiefer |
| Fassausbau | Edelstahl und Holzfass |
| Flaschengröße | Normalflasche (0,75l) |
| Passt zu | Ceviche vom Wolfsbarsch | Weißer Spargelrisotto mit Parmesan | Zartes Lammkarree | Gebratener Steinbutt |
Das Lesegut für diesen perfekten Riesling stammen aus der Großen Lage Hermannshöhle. Hier haben wir einen perfekten Steilhang, Richtung Süden exponiert. Also sonnenverwöhnte Trauben, die auf schwarzgrauem Schiefer wachsen. Ihr durchschnittliches Alter betrug bei Lese ca. 60 Jahre. Also extrem alte Rebstöcke in der legendärsten Lage der Nahe. Das kann doch nur super werden!
In der Tat ist das Große Gewächs Hermannshöhle von Dönnhoff legendär und ebenso komplex. Viel Tiefe, die nach etwas Luft noch mehr zum Vorschein kommt. Aus dem Glas springt mich gleich reife Aprikose, Pfirsich, Nektarine und etwas Zitrus an. Im Mund extrem dicht und saftig. Ein Wein, bei dem man in’s Träumen gerät.
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