Hofmann Ingelheimer Spätburgunder trocken | 2020

Ein Spätburgunder voller Finesse und Kraft: Zarte Aromen von Veilchen, Cassis und Waldboden vereinen sich mit einem Hauch warmer Vanille zu einem betörenden Bukett. Dieser feine Tropfen passt perfekt zu würzigen Wildgerichten und macht jeden Genussmoment zum Erlebnis.
Die kleinbeerigen Trauben dieses besonderen Spätburgunder-Klons wachsen am sonnigen Südhang des kalksteinreichen Ingelheimer Sonnenhangs. Durch konsequente Selektion wurden nur die gesunden, vollreifen Trauben gelesen und der Ertrag auf rund 6.000 Liter pro Hektar reduziert, um höchste Qualität zu sichern.
Eine lange Maischestandzeit von über 20 Tagen, die malolaktische Gärung und die schonende Verarbeitung schenken dem Wein seine seidige Samtigkeit. Die 16-monatige Reifung im französischen Barrique verleiht ihm zusätzlich Struktur, Fülle und tiefgründige Eleganz.