Jörg Geiger Rotfruchtig – WiesenObst | Johannisbeere | Sauerkirsche

Wie der Name schon vermuten lässt, dreht sich hier alles um rote und dunkle Früchte. Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und Holunderbeere. Und damit ist das Geschmacksprofil eigentlich schon ziemlich gut beschrieben.

Die Cuvée spielt wunderbar mit Süße und Säure. Gerade die Sauerkirsche bringt ordentlich Frische mit, während Johannisbeere und Holunder für mehr Tiefe und eine dunklere Frucht sorgen. Dadurch wirkt das Ganze nie zu süß, sondern bleibt schön lebendig und trinkanimierend.

Für mich ist das vor allem ein spannender Speisebegleiter. Gerichte mit Preiselbeeren funktionieren hier richtig gut. Ob Käse mit Preiselbeeren oder sogar Wildgerichte; diese süß-säuerliche Frucht greift die Aromen wunderbar auf und wird durch die frische Säure der Geiger-Cuvée perfekt ausbalanciert.

Ein alkoholfreier Speisebegleiter, der deutlich mehr kann, als einfach nur fruchtig zu sein.