Keller "von der Fels" | 2020

Die Trauben kommen aus den Lagen Kirchspiel, Hubacker und Abtserde. Dabei handelt es sich um Traubenmaterial von jüngeren Reben. Die Trauben der ältesten Rebstöcke werden selbstverständlich für die GGs verwendet. Dennoch sind die Rebstöcke im Schnitt bereits über 25 Jahre alt. Für einen vermeintlichen Einstiegswein schon super alt.

Der Wein braucht Luft, um sich vollends zu öffnen. Mein Tipp: 30 Minuten atmen lassen und dann schauen, wie sich der Wein über weitere 30 Minuten im Glas entwickelt. Der nimmt nach einer Stunde erst so richtig Fahrt auf. Feine gelbe Frucht, nie zu dick, und dazu diese fantastische Mineralität. Alles sehr gut ausbalanciert. Ein sehr saftiger und fein strukturierter Riesling, der für mich besonders von seiner fantastischen Struktur lebt. Um die Frucht zu konkretisieren, haben wir hier Mirabelle, Zitrone und etwas exotische Frucht wie Ananas. Der Wein hat einen sehr starken Trinkfluss, also besser zwei Flaschen parat halten, da eine viel zu schnell leer geht!